Terdapat pelbagai tangki berbeza yang tersedia untuk penapaian wain. Setiap satu menawarkan kelebihan dan kekurangan yang berbeza. Memilih bekas yang betul adalah penting untuk pengeluaran wain berkualiti tinggi. Tangki yang betul akan meningkatkan rasa unik wain dan memastikan ia produktif sepanjang proses membuat wain. Jika anda tidak pasti apa yang anda cari, pertimbangkan untuk membaca ulasan produk dalam talian.
Tangki wain boleh disertakan dengan ciri pilihan seperti injap pensampelan. Injap ini membolehkan anda mengumpul sampel kecil wain untuk menilai kualiti produk. Ia juga lebih cekap daripada injap racking biasa. Injap pensampelan juga merupakan ciri yang berguna untuk mana-mana pembuat wain. Injap ini biasanya ditemui dalam bahagian "Anda Mungkin Juga Perlu" pada perihalan produk tangki.
Tangki penapaian terbaik untuk wain boleh dibuat daripada bahan yang berbeza. Sebagai contoh, konkrit lebih berliang daripada keluli tahan karat, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk menua wain buah segar. Keluli tahan karat tidak membenarkan pertukaran oksigen, jadi ia paling sesuai digunakan dalam pengeluaran wain yang berumur tidak lebih dari beberapa tahun. Walau bagaimanapun, sesetengah pembuat wain mendapati keluli tahan karat terlalu steril. Dalam kes sedemikian, mereka sering menggunakan konkrit.
Pilihan lain ialah tangki volum berubah-ubah. Tangki kapasiti boleh ubah boleh digunakan sebagai penapai terbuka atau tangki tertutup. Versi atas terbuka biasanya lebih tinggi dan nipis, serta lebih mudah diakses. Ini menjadikannya lebih sukar untuk menuangkan wain dari bahagian atas tangki, tetapi kepelbagaian dwi-tujuannya menebus kesulitannya bagi sesetengah pembuat wain.
Jaket penyejuk pembalut Flux ialah penyelesaian yang bagus untuk kilang wain kecil. Jaket penyejuk boleh dilekatkan pada penyejuk glikol atau ditanggalkan. Balutan penebat akan meningkatkan kawalan suhu dan mengurangkan pemeluwapan. Ia mudah dipasang dan dialih keluar dan akan mengekalkan wain anda pada suhu yang sempurna. Tangki ini boleh bersaiz dari lima gelen hingga 275 gelen.
Tangki keluli tahan karat mempunyai banyak kelebihan untuk proses pembuatan wain. Permukaan keluli tahan karat akan membolehkan anda mengawal suhu dengan mudah. Selain itu, tangki keluli tahan karat mudah dibersihkan. Mereka tahan lama dan lebih murah daripada tong kayu oak. Tangki keluli tahan karat juga mempunyai jangka hayat yang lebih lama daripada tong kayu oak. Mereka boleh bertahan selama bertahun-tahun jika diselenggara dengan baik.
Tangki terbaik untuk menapai wain merah direka bentuk untuk menyediakan kolam cetek. Kedalaman tangki hendaklah mencukupi untuk membenarkan penebuk dengan alatan manual yang ringkas. Di samping itu, tangki bertutup akan membantu menahan haba penapaian dan mengurangkan kemungkinan lalat buah. Memilih tangki yang sesuai untuk wain anda bergantung pada keperluan anda dan jenis wain yang anda buat.
