Tangki penapaian bir keluli tahan karat mempunyai beberapa kelebihan, yang menjadikannya lebih praktikal untuk bir pembuatan bir. Tangki ini diperbuat daripada keluli tahan karat yang sempurna SS304, dengan bahagian bawah kon dan suhu dalam 60 darjah. Penebat buih PU boleh didapati untuk mengekalkan suhu yang dikehendaki. Aksesori tambahan termasuk lubang atas dan bawah, penunjuk tahap, dan injap rama-rama dengan Tri-clamp. Prettech mempunyai kepakaran dalam projek turnkey kilang wain. Selain membekalkan tangki penapaian, ia juga boleh mereka bentuk sistem paip dan platform perkhidmatan.
Terdapat tiga jenis pengadun yang tersedia untuk tangki penapaian bir keluli tahan karat. Fungsi utama pengacau adalah untuk memecahkan buih dan membubarkan oksigen dalam mash. Pengacau datang dalam pelbagai jenis, dengan turbin bilah rata menjadi yang paling cekap, tetapi memerlukan sejumlah besar kuasa. Pengacau lain adalah daun lenturan dan anak panah. Tangki penapaian yang lebih besar untuk membuat wain juga boleh dipisahkan kepada dua bahagian dan disambungkan dengan bolt.
Pengilat # 4 kebersihan disediakan dengan bayaran minimum. Injap Rama-rama 304s memudahkan penyingkiran yis. Selain pengilat #4 kebersihan, Blow Off Arm 1.5" khusus boleh didapati. Perhimpunan CIP dan PAM tangki boleh diakses dari kedua-dua belah pihak dan dilengkapi dengan pemasangan kepala semburan spinner. Ss Brewtech Chronical Fermenter juga mempunyai termoswell untuk penapaian yang tepat.
Penapaian kon tahan karat lebih bersih daripada baldi plastik. Plastik mudah tercalar dan mewujudkan persekitaran di mana bakteria berkembang. Kon tahan karat juga lebih mudah dibersihkan daripada plastik, yang kurang bersih daripada rakan-rakan tahan karat mereka. Sesetengah penapaian kon mempunyai kon dalam dan injap dump. Penapaian kon juga membolehkan penuaian yis yang lebih mudah. Sebagai tambahan kepada kelebihan ini, penapaian kon tahan karat lebih tahan lama daripada penapaian plastik.
Carboys dan kapal penapaian lain adalah yang paling popular. Kebanyakannya datang dalam plastik atau kaca. Kaca lebih mudah dibersihkan dan kurang terdedah kepada menggaru daripada plastik. Di samping itu, carboys kaca membolehkan pemerhatian peringkat penapaian aktif, yang boleh membantu anda memastikan kejelasan bir sebelum memindahkannya ke penapaian sekunder. Walau bagaimanapun, carboys mempunyai beberapa kelemahan. Carboys kaca mendedahkan bir kepada cahaya, yang boleh membahayakan bir.
Unitanks adalah kapal penapaian gred profesional. Mereka berganda sebagai kapal karbonasi. Seperti kon, ia mengandungi alat pengkarbonan terbina dalam. Sesetengah unit dilengkapi dengan sistem penyejukan glikol, menjadikannya pilihan yang tepat untuk teknik penapaian lanjutan. Walau bagaimanapun, anda hanya perlu mempertimbangkan tangki ini jika anda bercadang untuk membancuh gaya bir yang halus. Jika anda tidak pasti tentang mana yang hendak dibeli, berunding dengan pembuat bir profesional.
